Sellerie-Möhrensalat
Zutaten
- 100 g Mayonaise
- 125 ml Orangensaft frisch gepresst
- 150 g Joghurt
- 2 EL Zucker
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 2 EL Essig
- 600 g Sellerieknolle
- 350 g Karotten
- 1 Stk. Orange
- etwas Petersilie glatt
Ein frischer Salat nicht nur für Sommertage.
Anweisungen
- Mayonnaise mit Orangensaft, Joghurt, Zucker, Salz, Pfeffer und Essig glatt rühren.
- Sellerie und Möhren waschen, schälen und in möglichst dünne Streifen schneiden (eventuell mit dem Gemüsehobel).
- Gemüsestreifen in das Dressing geben, kalt stellen und ca. 3 Stunden durchziehen lassen. Mit Orangenscheiben und Petersilie garnieren.
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