Senfglasur

Sehr einfach
Zutaten
  • 4 EL mittelscharfer Senf
  • 2 EL Orangenkonfitüre
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Gelierzucker
  • 1 TL frisch gehackter Estragon
  • 1 TL Speisenwürze
  • 1 EL zerdrückte grüne Pfefferkörner
  • 2 cl Cognac
Anweisungen
  • Senf mit der Orangenkonfitüre in einem kleinen Topf glattrühren. Essig, Gelierzucker, Gewürze und Cognac zugeben und alles 3 min sprudelnd, unter ständigem Rühren aufkochen. In ein Glas füllen, abkühlen lassen und mit einem Twist-Off-Deckel verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Kategorien