Short Ribs

Ribbchen vom Rind ganz einfach nach der 5-0-0 Methode

Anweisungen

• Die Ribs rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen, waschen, Silberhaut entfernen und großzügig mit (Best Beef) Rub würzen.
• Optional können die Ribs nun vakuumiert werden und für 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
• Den Grill für geringe indirekte Hitze (ca. 110 °C) vorbereiten.
• Die Ribs auf dem Grill in idirekter Hitze platzieren.
• Bei geschlossenem Deckel für ca. 5 Stunden grillen.

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Kategorien

• Hauptgericht
• Grillen