Smokenator Hähnchen

Erstellt: 2010-06-25 13:26:17

80 Min.

Einfach

Zutaten

etwas Chilipulver
etwas Salz und Pfeffer
1 Stk. Cockerel
1 TL Majoran
1 Stk. Knoblauchzehe
etwas Koriander
etwas Basilikum
5 Stk. Buchenholzstücke für den Rauch

Grgrilles Hänchen auf der Rotisserie mit Buchenholzrauch.

Anweisungen

In einen Beutel mit der Gewürzmischung geben und schütteln damit sich das Gewürz auf dem Huhn verteilt.
Auf einen Spieß der Rotisserie stecken.
32 Brikett in den Smokenator und 12 im AZK.
Die angeglühten Brikett's auf die im Smokenator liegenden verteilen. Wasserschale auffüllen und Buchenspäne auf die Kohlen legen.
Temperatur bei 18o° einstellen. Nach ca. 80 min. ist das Hähnchen fertig.

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