Soßen zum Grillen

Verschiene Betrachtungen zu Saucen

Anweisungen

• Wir Deutschen lieben Soßen, und sicher hat fast jeder eine Spezialsoße, die nach einem Rezept zubereitet wird, das nur er kennt. Soßen in allen Variationen runden eine Mahlzeit erst richtig ab. Die richtige Soße zum richtigen Gericht ist das I-Tüpfelchen bei jedem Essen.
• Da sich beim Grillen kein Soßenfond ergibt - anders als beim Braten —, kommt separaten Soßen und sämigen, pikanten Beilagen besondere Bedeutung zu.
• Es gibt inzwischen unendlich viele Fertigsoßen, die einem die Arbeit erleichtern. Aber mehr Spaß macht es jedem Hobby-Koch, seine Familie oder seine Gäste mit selbst hergestellten Soßen zu verwöhnen.

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