Soulva Chirini - Griechische Spieße

Erstellt: 2006-12-07 01:00:00

30 Min.

Keine

Zutaten

500 g Schweinefilet
Für die Marinade
5 EL Olivenöl
5 EL Zitronensaft
0.5 EL Wachholderbeeren zerdrückt
1 EL Oregano
etwas Salz
etwas Pfeffer

Ein griechischer Klassiker.

Anweisungen

Je nach Größe des Schweinefilets das Fleisch in fingerdicke Stücke schneiden und für mindestens drei Stunden – besser über Nacht – in die Marinade legen.
Die Stücke werden so aufgespießt, daß die Schnittfläche des Filets auf dem Grill aufliegt. Etwa 3 Minuten von jeder Seite grillen und servieren. Als Dip eignet sich hervorragend frisches Zaziki.

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