Spätzlesalat

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

200 g Spätzle Trockenprodukt
2 EL Öl
200 g Mixed Pickles feine, in kleine Stückchen geschnitten
100 g Geflügelsalami in Stücke geschnitten
1 Stk. Eisbergsalat in mundgerechten Stücken
Sauce
3 EL Aceto Balsamico weiß
2 EL Öl
1 Bech. Joghurt
3 EL Meerrettich aus dem Glas
4 EL Milch
2 EL Zitronensaft
2 EL Essigsud der Pickles

Ein vielseitiger Salat - auch für unterwegs.

Anweisungen

Die Spätzle in reichlich Salzwasser bissfest garen, abschütten, kalt abschrecken und mit dem Öl in einer Schüssel vermischen, damit sie nicht zusammenkleben.
Die anderen Salatzutaten dazu geben und untermischen.
Die Salatsoße zubereiten, und den Salat mit dem Dressing anmachen. Dazu schmeckt Weißbrot .

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