Spaghetti con la salsiccia

Name: Spaghetti con la salsiccia
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Spaghetti; 6 Stk. Salsicce; 5 Stk. kleine Zwiebeln; 4 Stk. Knoblauchzehen; 1 Do. stückige Tomaten; 3 Stk. Tomaten; 2 Stk. getrockenete Chili; 1 Stk. Rosmarinzweig; 2 Stk. Basilikumzweige; etwas Salz; etwas Pfeffer; etwas Zucker; etwas Olivenöl; etwas Parmesan

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Italien im Mund...

Medicus13

Erstellt: 2019-04-14 16:28:51

Zutaten

500 g Spaghetti
6 Stk. Salsicce (vom Darm befreit und zu Kugeln gerollt)
5 Stk. kleine Zwiebeln (gewürfelt)
4 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Do. stückige Tomaten
3 Stk. Tomaten (entkernt und in Würfel geschnitten)
2 Stk. getrockenete Chili (gehackt)
1 Stk. Rosmarinzweig
2 Stk. Basilikumzweige
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Zucker
etwas Olivenöl
etwas Parmesan (frisch gerieben)

Anweisungen

in Olivenöl die Salsiccia- Kugeln anbraten
den Rosmarinzweig hinzugeben und mitbraten
die Zwiebeln unterheben und mitbraten, dann den Knoblauch unterrühren und kurz garen
die gewürfelten Tomaten in die Pfanne hinzugeben und ca. 10 min. bei mittlerer Hitze braten, dann mit den stückigen Tomaten aus der Dose vermengen
Basilikum, Salz, Pfeffer, Zucker und gemörserte Chili unterrühren und für ca. 45min. auf kleiner Hitze köcheln lassen, zwischendurch immer mal wieder etwas Wasser hinzugeben, wenn die Konsistenz zu dick wird
in der Zwischenzeit die Spaghetti "al dente" kochen
wenn die Pasta fertig ist das Wasser abgießen und die Spaghetti mit dem Sugo vermengen und mit Parmesan genießen

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Schwer
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Sehr einfach
Gefülltes Schweinefilet mit Cheddar und Blattspinat
Normal 60 Min.
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Einfach 90 Min.

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