EinloggenSpanische Bohnenpfanne
30 Min.
Leicht
Zutaten
- 8 Stk. Kartoffeln
- 1 Do. Tomaten
- 2 Stk. Zwiebeln
- etwas Sahne
- Do. Riesenbohnen
- etwas Salz
- Stk. Pfeffer
- etwas Thymian
- 1 Stk. Paprikaschote
- etwas Kräutermischung
- etwas Apfelessig
- 400 ml Wasser
- etwas Mehl
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- etwas Olivenöl
Dieses Gericht entstand eher beiläufig bei einem Rippenbraten.
Anweisungen
| 1. | Die Kartoffeln waschen und grob schneiden. |
| 2. | Die Paprika von den Kernen befreien und kleinschneiden. |
| 3. | Die Zwiebeln grob schneiden, den Knoblauch auch |
| 4. | Die Zwiebel und den Knoblauch in einer großen Pfanne kurz anschwitzen. Dann die Paprika und die Kartoffeln zugeben. |
| 5. | Alles kurz erhitzen. |
| 6. | Die Tomaten zugeben und mit einem Messer grob kleinschneiden. |
| 7. | Weiter unter umrühren und erhitzen. |
| 8. | Jetzt das Wasser zugeben und alles köcheln, bis die Kartoffeln weich werden. |
| 9. | Mit den Gewürzen abschmecken. Dann servieren. |
| 10. | Passt als Hauptgericht allein oder als Beilage. |
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