Spareribs mit Chili-Melonen-Sauce

Anweisungen

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• Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Fettwanne in den Ofen stellen. Die Spareribs auf den Rost legen, mit dem Orangensaft bestreichen und etwa 1 Stunde vorgaren. Zwischendurch einmal wenden. I
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• Das Melonenfleisch mit einer Gabel leicht zerdrücken und mit dem Knoblauch, den Chilischoten, dem Tomatenmark und der Sojasauce vermischen,
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• Die vorgegarten Spareribs auf den heißen, leicht eingeölten Grill legen und auf jeder Seite 3—4 Minuten braten. Dabei mehrmals mit der Sauce bestreichen.
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• 4 Die fertigen Spareribs mit der restlichen Melonensauce übergießen und heiß servieren.
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• TIPP: Durch das Vorgaren im Backofen bleiben die Spareribs saftiger.