Spareribs mit Senf und Honig

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

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Zutaten

1500 g Spareribs
2 Stk. Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
3 EL Dijonsenf
3 EL Honig
1 Stk. Zitrone
2 EL Zucker
etwas Tabasco
etwas Salz
etwas Pfeffer

Spareribs gehen immer.

Anweisungen

1.	Spareribs in Portionen schneiden und auf einem Emaille-Bräter flach auslegen.
2.	Knoblauch schälen, fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Olivenöl, Senf, Honig, Zitronensaft, Zucker, Knoblauch und einige Spritzer Tabasco zu einer Marinade verrühren.
3.	Marinade über die Rippchen geben und zugedeckt 3 Stunden marinieren.
4.	Spareribs auf den heißen Grill legen und bei kleiner bis mittlerer Hitze 20-30 Minuten grillen. Dabei öfters wenden und mit restlicher Marinade bestreichen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
5.	Spareribs auf einer Platte anrichten und dazu Baked Potatos mit Sour Cream servieren.

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