Speck-Kartoffeln

Was für eine Beilage - yummi!

Anweisungen

• Schrubben Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser gut ab, und schneiden Sie oben eine kleine Aushöhlung ein.
• Den Schinkenspeck schneiden Sie in sehr feine Würfel und lassen ihn in einer Pfanne aus.
• Verteilen Sie den ausgelassenen Schinkenspeck in die Aushöhlungen der Kartoffeln. Setzen Sie die Kartoffeln auf gebutterte Alufolienstücke, die groß genug sind, um die Kartoffeln darin einzupacken.
• Falten Sie die Alufolie zunächst oben zusammen, dann an den Seiten, aber lassen Sie noch etwas Luft innen.
• Nun grillen Sie die Kartoffeln im Grill etwa 1 Stunde, auf dem Holzkohlengrill dauert es etwas länger.
• Kurz vor Grillende öffnen Sie mit einem Grillhandschuh die Alufolie und lassen den Speck kross werden.

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