Spicy-Pumpkin-Chutney

Name: Spicy-Pumpkin-Chutney
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Hokkaido; 200 g Birnen; 50 g Pflaumen; 1 Stk. Ingwer; 2 Stk. Knobi-Zehen; 1 Stk. Chilischote; 200 ml Weißweinessig; 300 ml Wein

0.0

Kürbis - Chutney, etwas scharf, aber super als Beilage

PuMod

Erstellt: 2019-04-16 21:06:44

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Zutaten

500 g Hokkaido
200 g Birnen
50 g Pflaumen (getrocknet)
1 Stk. Ingwer
2 Stk. Knobi-Zehen
1 Stk. Chilischote
200 ml Weißweinessig
300 ml Wein (lieblich)

Anweisungen

Alle Zutaten klein schneiden, in einem Topf mit dem Wein, dem Essig und 2 El des Gewürzes sämig einkochen lassen. Abfüllen in Twist Gläser.
Wenn die Süße nicht ausreicht, mit Ahornsirup nachsüßen.

Kommentare

oups! Ich hab die 2 Schalotte und die italienischen Kräuter vergessen! Mea Culpa! - PuMod

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