Spießchen süßsauer

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

4

Zutaten

4 EL Sojasauce
4 EL halbtrockener Sherry
1 TL Zucker
2 EL Essig
Cayennepfeffer
400 g Kalbfleisch, gewürfelt
1 kleiner Apfel
1 Stange Lauch (Porree)
4 EL Sojaöl

Anweisungen

Aus Sojasauce, Sherry, Zucker, Essig und Cayennepfeffer eine Marinade rühren. Fleischwürfel darin zugedeckt etwa 1 Stunde ziehen lassen. Dann mit dem in Schnitze geteilten Apfel und dem geputzten, in Stücke geschnittenen Lauch auf Spießchen stecken, mit Öl sowie Marinade bestreichen und etwa 8 Minuten unter häufigem Wenden und Bestreichen grillen.