Spinatsalat
Zutaten
- 200 g Spinatblätter, 3 EL Perlzwiebeln, 2 EL Zitronensaft, Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer, 1 Messerspitze Muskatnuss, 1 Prise Zucker, 1 Glas
- Wachteleier
Anweisungen
- Die Spinatblätter putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Perlzwiebeln auch abtropfen lassen und mit den Spinatblättern mischen.
- Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zucker mischen. Die Wachteleierschalen entfernen und die kleinen Eier halbieren oder vierteln. Zusammen mit der Marinade unter den Salat mischen. Etwas durchziehen lassen. Eventuell noch einmal abschmecken.
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