Spitzkohlsalat mit Dürrfleisch und Kümmel

Erstellt: 2011-03-28 17:21:13

30 Min.

Einfach

Zutaten

1 Stk. Spitzkohl
100 g Dörrfleisch gewürfelt
1 Stk. Schalotte
etwas Kümmel nach Geschmack
2 EL Öl
3 EL Weinessig oder Melfor
1 TL Honig
2 TL mittelscharfer Senf
etwas Salz und Pfeffer
etwas Maggi

Spitzkohlsalat mit Dürrfleisch und Kümmel

Anweisungen

Den Spitzkohl putzen , vierteln und in feine streifen schneiden und waschen . In heißem Salzwasser bissfest garen , herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Dörrfleisch in einer Pfanne kross anbraten und mit dem Fett zu dem Spitzkohl gießen , die Schalotte schälen , fein würfeln , andünsten und zum Spitzkohl geben . Die restlichen Zutaten dazugeben , alles gut vermengen , abschmecken und sofort servieren.

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