Steakreste auf Toast

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

4 Portionen Reste-Steaks
1 Tasse Burgundersauce
100 g Pilze
30 g Butter
Prise Salz
Prise Paprika
1 Teelöffel gehackte Petersilie
4 dicke Scheiben Toast
Salatblättchen

Anweisungen

Dicke Scheiben Weißbrot in der Mitte etwas aushöhlen und toasten. Burgundersauce aufkochen, die geschnittenen Steaks fünf Minuten darin ziehen, aber nicht kochen lassen. Geschnittene Pilze in Butter schwenken, salzen, mit Paprika würzen und mit Petersilie bestreuen. Steakreste ohne allzuviel Flüssigkeit auf Toast anrichten, Pilze darüberlegen und mit Salatblättchen servieren.