Struttin BBQ Sauce

Erstellt: 2015-04-28 13:50:46

30 Min.

Einfach

Zutaten

1 EL Olivenöl
1 Stk. mittelgroße Zwiebel
2 Stk. Knoblauchzehen
1 Ta. Tomatenpüree
0.75 Ta. Apfelessig
6 EL Brauner Zucker
5 EL Chilipulver
0.25 Stk. Tomatenmark 1/4 Tube
3 EL Worcestershiresauce
3 TL Sellerie Salz
1 EL Senf
1 EL schwarzer Pfeffer gemahlen
1 EL Maissirup
0.75 Ta. Wasser

Die Soße eignet sich vorallem für Ribs. Sie ist aus dem Buch Smoke and Spice von Cheryl and Bill Jamison.

Anweisungen

Olivenöl in eine Pfanne geben und auf mittlere Hitze erhitzen
Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Etwa 5 Minuten anschwitzen lassen, bis die Zutaten weich werden.
Jetzt die restlichen Zutaten dazugeben und die Hitze auf niedrig stellen. Etwa 30 Minuten eindicken lassen. Konsistenz je nach Geschmack. Wenn es zu dick wird einfach Wasser hinzugeben.

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