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Ratings: 8.3/10 from 4 users
Es gibt eine Vielzahl an Rezepten für diese Art Grillwurst. Dieses hier ist mein Favorit.
dingo
Erstellt: 2018-04-08 14:33:40
Naja, Boerewors ist das aber nicht. Natürlich gibt's mittlerweile viele Varianten, aber vom Grundsatz besteht diese immer aus 80% Rindfleisch (oder Wild) und 20% Fett. Hier kann variiert werden, Schaf, Rind, Wild, Schwein. Das Fleisch wird zuerst durch die ganz grobe Scheibe gedreht, dann mariniert und dann durch die mittlere Scheibe. Koriander muss in die Gewürzmischung. Boerewors ist eine eher "trockene" Bratwurst und sollte vom Durchmesser eher wie Thüringer Bratwurst sein. Groete.
Hallo, ist es egal welches wild man nimmt?