Rezept - Süße Bruschetta mit gegrillten Pflaumen und Zimt

Süße Bruschetta mit gegrillten Pflaumen und Zimt

 


Zutaten

75 g brauner Zucker

3 Esslöffel Wasser

75 g Butter

8 große Pflaumen (bei kleinen Pflaumen entsprechend mehr)

4 Scheiben Weißbrot

150 g griechischer Joghurt

gemahlener Zimt zum Bestäuben

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Leicht
4

Anweisungen

1 Zucker, Wasser und Butter in einer Saucenpfanne erhitzen und vermischen, um eine hellbraune Karamellsauce herzustellen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

2 Grill oder Grillpfanne erhitzen. Große Pflaumen halbieren und entkernen, kleine Pflaumen ganz lassen. In die Pfanne geben und 5 Minuten unter ständigem Wenden braten.

3 Brotscheiben in der Grillpfanne, auf dem Grill oder im Toaster anrösten.

4 Toastbrot auf 4 Tellern anrichten, gegrillte Pflaumen und griechischen Joghurt daraufgeben. Mit einem Löffel die Karamellsauce darüber verteilen und die Pflaumen mit gemahlenem Zimt bestäuben.