Sweet Potato Fries - Süßkartoffelpommes

Von außen knusprige Pommes, innen zart wie Marzipan.

 


Zutaten
60 Min.
Leicht

Kategorien


Anweisungen
  1. Die Süßkartoffel schälen und in Pommesform schneiden
  2. Die Pommestäbe für ne 3/4 Stunde wässern.
  3. Das Wasser abschütten und die Pommes mit ausreichend Stärkemehl bepudern
  4. 2 Fritiergänge: 1. 140° bis hellbraun, abkühlen lassen 2. 170° bis zur gewünschten Bräune