Sweet Potato Fries - Süßkartoffelpommes

Erstellt: 2016-07-05 11:46:13

60 Min.

Einfach

Zutaten

1 Stk. Süßkartoffel
2 EL Stärkepulver
1 l Speiseöl
1 etwas Salz
1 etwas Pfeffer

Von außen knusprige Pommes, innen zart wie Marzipan.

Anweisungen

Die Süßkartoffel schälen und in Pommesform schneiden
Die Pommestäbe für ne 3/4 Stunde wässern.
Das Wasser abschütten und die Pommes mit ausreichend Stärkemehl bepudern
2 Fritiergänge: 1. 140° bis hellbraun, abkühlen lassen 2. 170° bis zur gewünschten Bräune

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