T-Bone-Steaks in Weinmarinade

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Schwer

Zutaten

4 Stk. T Bone Steaks
0.5 Stk. Zitrone Saft davon
100 ml Olivenöl
100 ml Rotwein
etwas Salz
etwas Pfeffer

Marinierzeit 24 Stunden.

Anweisungen

Fleisch waschen und trockentupfen.
Öl, Wein, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, Fleisch einlegen und zugedeckt 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei einmal wenden.
2 Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, gut abtropfen lassen und auf dem Grill bei starker Hitze kräftig anbraten, danach an einer weniger heißen Stelle 15 Minuten unter Wenden braten. Zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen.

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