Tagliatelle mit Kräuterseitlingen und Champignons

Erstellt: 2019-04-19 09:04:15

30 Min.

Sehr einfach

Zutaten

200 g Kräuterseitlinge in Stücke geschnitten
200 g braune Champignons in Stücke geschnitten
100 g Speck in Streifen geschnitten
250 ml Kochsahne
2 EL Schmand
etwas Butter
etwas Salz
etwas Pfeffer
0.5 Bnd. Petersilie gehackt
500 g Tagliatelle
etwas Parmesan gerieben

noch leckerer, wenn die Pasta selbst gemacht wurde...

Anweisungen

in einer beschichteten Pfanne die Butter auslassen und darin den Speck knusprig anbraten
die Zwiebeln hinzugeben und mitschwitzen
die beiden Pilzsorten hineingeben und anbraten
mit der Sahne ablöschen
Schmand hinzufügen und köcheln lassen
mit der Petersilie und Salz und Pfeffer abschmecken
mit frischem geriebenem Parmesan servieren und genießen

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