Tavuk Pirzola

9.0

Türkisches Hähnchenkotelett

Erstellt: 2019-06-04 20:56:17

Zutaten

Anweisungen

Hähnchenkeule am Knochen (Unterkeule/Oberkeule) entlang schneiden. An der Unterkeule an der schmalsten Stelle einmal mit der Geflügelschere ringsherum schneiden.
Mit einem Messer das Fleisch runterschaben bis auf den Oberkeulenknochen. Unterkeulenknochen entfernen (Knorpel durchtrennen/ -schneiden).
Oberkeulenknochen auch freischaben, aber nur so weit, dass er noch Festigkeit hat in der Oberkeule. Das Ganze nach Belieben würzen. Hier wurde mit einem türkischen Rub gewürzt.
Grill auf 180° indirekt vorheizen. Je nach Dicke der Bollen ca. 45 Min. bis 60 Min. bei indirekter Hitze grillen.
Beilagen: Pommes, Reis, Salat