Rezept - Tavuk Pirzola
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Tavuk Pirzola
9.0
Türkisches Hähnchenkotelett
Flügel
Erstellt:
2019-06-04 20:56:17
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Zutaten
4 Stk.
Hähnchenbollen
1/2 Ta.
Sonneblumenöl
3 EL
Hähnchengewürz
Dauer
55 Min.
Schwierigkeit
Schwer
Portionen
Kategorien
Vorspeise
,
Hauptgericht
,
Grillen
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Besuch
,
Familienfeier
,
Weihnachten
,
Grillfeier
,
Picknick
,
Türkei
Anweisungen
Hähnchenkeule am Knochen (Unterkeule/Oberkeule) entlang schneiden. An der Unterkeule an der schmalsten Stelle einmal mit der Geflügelschere ringsherum schneiden.
Mit einem Messer das Fleisch runterschaben bis auf den Oberkeulenknochen. Unterkeulenknochen entfernen (Knorpel durchtrennen/ -schneiden).
Oberkeulenknochen auch freischaben, aber nur so weit, dass er noch Festigkeit hat in der Oberkeule. Das Ganze nach Belieben würzen. Hier wurde mit einem türkischen Rub gewürzt.
Grill auf 180° indirekt vorheizen. Je nach Dicke der Bollen ca. 45 Min. bis 60 Min. bei indirekter Hitze grillen.
Beilagen: Pommes, Reis, Salat
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