EinloggenTeuflischer Spieß
Normal
Zutaten
- 8 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen
- 400 Gramm Zucchini
- 200 Gramm Champignons
- 6 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- 200 Gramm Speck; durchwachsen
- 4 Esslöffel Öl
- FüR DIE TEUFELSSOE
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Zwiebel
- 4 Esslöffel Tomatenketchup
- 2 Paprikaschoten; eingemacht
- Zitronensaft
- Zucker
- Salz
- Worcestersoße
- Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Schnittlauchröllchen
- 1 Teelöffel Petersilie; fein gehackt
Anweisungen
- Zitronensaft mit zerdrücktem Knoblauch verrühren, die in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnittenen Zucchinis und die ganzen Pilze damit beträufeln, ca. 30 M inuten ziehen lassen. Zwiebeln vierteln, Speck in mundgerechte Stücke schneiden. Zutaten abwechselnd auf Spieße reihen. Von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen. Gelegentlich mit Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Soße Öl und Ketchup verrühren, gehackte Zwiebeln und feingewürfelte Paprikaschoten dazugeben. Die Kräuter unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
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