Tilsiter Kümmelsteak

Einfach
4
Zutaten
  • 4 Filetsteaks,
  • Kümmel,
  • Majoran, 2—3 Zwiebeln,
  • Butter, Salz,
  • 2 Gläschen Aquavit (mindestens 40 Vol. %),
  • 1/8 l saure Sahne
Anweisungen
  • Die Steaks mit grobgemahlenem Kümmel und etwas Majorantüchtig einreiben und zusammen mit gehackten Zwiebeln braten. Danach leicht salzen.
  • Den Aquavit in einer kleinen Schöpfkelle erhitzen, bis er entflammt, und brennend über die Steaks gießen. Die Sauce mit saurer Sahne verrühren und kurz aufkochen lassen. Dazu Kartoffelpüree.