Tipps für Kalbskoteletts

 


Zutaten

Kalbskoteletts

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Normal

Anweisungen

• Kalbskoteletts sind stets Scheiben vom Rippenstück (Kotelettstück) mit Rippenknochen.

• Normalerweise werden die Koteletts in Rippenstärke geschnitten, sie wiegen dann etwa 150 g.

• Sie sollten Kalbskoteletts stets vorsichtig klopfen oder mit dem Handballen breit drücken.

• Damit sich das Fleisch beim Grillen nicht wölbt, ritzen Sie es am Rand und am Knochen ein paarmal mit einem scharfen Messerein.

• Die durchschnittliche Grillzeit liegt bei Kalbskoteletts bei 4-6 Minuten je Seite.