Tipps für Kalbskoteletts

Normal
Zutaten
  • Kalbskoteletts
Anweisungen
  • • Kalbskoteletts sind stets Scheiben vom Rippenstück (Kotelettstück) mit Rippenknochen.
  • • Normalerweise werden die Koteletts in Rippenstärke geschnitten, sie wiegen dann etwa 150 g.
  • • Sie sollten Kalbskoteletts stets vorsichtig klopfen oder mit dem Handballen breit drücken.
  • • Damit sich das Fleisch beim Grillen nicht wölbt, ritzen Sie es am Rand und am Knochen ein paarmal mit einem scharfen Messerein.
  • • Die durchschnittliche Grillzeit liegt bei Kalbskoteletts bei 4-6 Minuten je Seite.