Tipps für Kalbskoteletts
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Normal
Zutaten
Anweisungen
- • Kalbskoteletts sind stets Scheiben vom Rippenstück (Kotelettstück) mit Rippenknochen.
- • Normalerweise werden die Koteletts in Rippenstärke geschnitten, sie wiegen dann etwa 150 g.
- • Sie sollten Kalbskoteletts stets vorsichtig klopfen oder mit dem Handballen breit drücken.
- • Damit sich das Fleisch beim Grillen nicht wölbt, ritzen Sie es am Rand und am Knochen ein paarmal mit einem scharfen Messerein.
- • Die durchschnittliche Grillzeit liegt bei Kalbskoteletts bei 4-6 Minuten je Seite.