Tipps für T-Bone-Steaks
Zutaten
- 1 Stk. T-Bone-Steak
Hinweise zum Umgang mit T-Bones.
Anweisungen
- Das T-Bone-Steak gehört zu den englisch-amerikanischen Supersteaks. Es heißt so nach dem T-förmigen Knochen in der Mitte des Fleischs.
- T-Bone-Steaks können Sie auch nach den für Porterhousesteaks gültigen Rezepten zubereiten.
- Ein T-Bone-Steak reicht im allgemeinen für zwei Personen.
- Das Fleisch auf der einen Seite des Knochens ist fetter, das auf der anderen Seite magerer.
- Lösen Sie beim Tranchieren das Fleisch vom Knochen und schneiden Sie jede der beiden Fleischseiten in 2-4 Stücke, damit jeder von jeder der beiden Sorten etwas bekommt.
Kategorien