Tipps für T-Bone-Steaks

Sehr einfach
Zutaten
  • 1 Stk. T-Bone-Steak

Hinweise zum Umgang mit T-Bones.

Anweisungen
  • Das T-Bone-Steak gehört zu den englisch-amerikanischen Supersteaks. Es heißt so nach dem T-förmigen Knochen in der Mitte des Fleischs.
  • T-Bone-Steaks können Sie auch nach den für Porterhousesteaks gültigen Rezepten zubereiten.
  • Ein T-Bone-Steak reicht im allgemeinen für zwei Personen.
  • Das Fleisch auf der einen Seite des Knochens ist fetter, das auf der anderen Seite magerer.
  • Lösen Sie beim Tranchieren das Fleisch vom Knochen und schneiden Sie jede der beiden Fleischseiten in 2-4 Stücke, damit jeder von jeder der beiden Sorten etwas bekommt.

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