Tiroler Gerstlsuppe aus dem Dutch Oven

Erstellt: 2018-04-08 07:04:43

60 Min.

Sehr einfach

Zutaten

2 Stk. Zwiebel
150 g Bauchspeck
400 g Kassler
1 Bnd. Suppengrün
3 Stk. Kartoffel
1 l Rindsuppe
2 Ta. Rollgerste
2 Stk. Lorbeerblätter
etwas Salz und Pfeffer

Einfaches und traditionelles Gericht aus Tirol

Anweisungen

Alle Zutaten klein schneiden. Zwiebel und Speck anrösten. Rollgerste ganz kurz mitbraten (maximal 1 Minute). Mit Suppe auffüllen. Restliche Zutaten hinzu und ca 1 Std. köcheln lassen (bis alles die gewünschte Konsistenz hat). Bei Bedarf Suppe nachfüllen (die Gerste saugt sehr viel Flüssigkeit auf)

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