EinloggenTomaten-Apfel-Chutney
30 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 500 g schwarze Schokoladentomaten
- 2 Stk. Äpfel
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Stk. Chillischote
- 1 EL Senfkörner
- 4 EL Brauner Zucker
- 7 EL Apfelessig
- 1 EL Currypulver
- 1 Stk. Stangenzimt
- 1 Stk. Sternanis
- 1 TL Salz
Passt ideal zum gegrillten Fleisch
Anweisungen
| 1. | Die Tomaten über Kreuz einritzen und ca. 3 Min. in kochendes Wasser legen. Danach die Tomaten häuten und würfeln. |
| 2. | Die geschälten und entkernten Äpfel grob raspeln. |
| 3. | Tomaten, geriebene Äpfel, Senfsaat, Zwiebel, Knoblauch, Chillischote, Zucker, Curry und den Essig in einen Kochtopf geben und das ganze ca. 30 Min. köcheln lassen. |
| 4. | Die Zimtstange und den Sternanis entfernen und das Chutney mit Salz abschmecken. |
| 5. | Das Chutney in saubere Gläser füllen und fest verschließen. Hält im Kühlschrank ca. 6 Monate. |
Kategorien
Leicht
