Tournedos Cäsar

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

4

Zutaten

4 Lendenschnitten,
Salz, Pfeffer,
200 g Zwiebelpüree,
50 g Pökelzunge,
Parmesan,
Butter

Anweisungen

Die Lendenschnitten beidseitig kurz anbraten. Würzen. Dann mit dickem Zwiebelpüree bedecken, das mit gehackter Pökelzunge vermischt wurde. Mit geriebenem Parmesan bestreuen, mit Butter beträufeln und im Ofen oder Grill kurz überbacken.