Tournedos Gourmet

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Schwer

Zutaten

4 Tournedos je 100 g,
4 Pfirsichhälften,
12 Maraschinokirschen,
1 Glas (2 cl) Weinbrand,
50 g geriebener Edamer Käse,
50 g Butter

Anweisungen

Die Tournedos seitlich zusammenbinden und auf einen mit Alufolie bespannten Grillrost legen; von jeder Seite etwa 1—2 Minuten grillen. Pfirsichhälften mit der gewölbten Seite auf die Tournedos legen, darauf drei mit Weinbrand beträufelte Kirschen legen, Käse darüber streuen, mit Butterflöckchen belegen, auf den Grillrost setzen und noch einmal übergrillen. Beilagen: grüner Salat und frisches Weißbrot.