Tournedos Grand Hotel

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

4

Zutaten

4 Lendenschnitten,
Salz, Pfeffer,
4 Toastscheiben
4 gehäufte TL Zwiebelpüree
8 Sardellenfilets,
1/4 1 Bearner Sauce
3 TL Tomatenmark

Anweisungen

Die gegrillten Lendenschnitten würzen und auf geröstete Weißbrotscheiben setzen. Das Fleisch mit weißem Zwiebelpüree bedecken und mit Sardellenfiletstreifen garnieren.
Dazu Choronsauce (Bearner Sauce mit Tomatenmark) auf Pariser Kartoffeln (Rezept bei Beilagen)