Tournedos Maitre de Hotel

Normal
Zutaten
  • 4 Tournedos, 4 Scheiben Toastbrot, Öl, Salz
  • Soße:
  • 1/8 l Weißwein, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, je 1 Teelöffel Petersilie, Schnittlauch, Majoran, Thymian, Dill, Borretsch, Basilikum, Zitronenmelisse, Salz, Pfeffer
Anweisungen
  • Die Toastscheiben werden getoastet und gebuttert. Darauf legen Sie die gegrillten Tournedos.
  • Vermischen Sie den Weißwein mit den angegebenen Kräutern,
  • und kochen Sie die Soße nur einmal ganz kurz auf. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Falls Sie von den Kräutern das eine oder andere nicht bekommen,
  • so können Sie auch andere nehmen oder eines oder zwei von den
  • Kräutern weglassen. Es gibt auch tiefgefrorene Kräuter!
  • Gießen Sie die Kräutersoße über die 4 Tournedos.