Tournedos Marigny

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

4

Zutaten

4 Lendenschnitten,
8 kleine Teigböden
je 1 kleine Dose extra feine Erbsen und grüne Bohnen,
etwas Butter

Anweisungen

Marigny ist ein kleiner Ort im Westen der Normandie. Die rosa gegrillten und vollendet gewürzten Lendenschnitten mit gefüllten Mürbeteigtörtchen garnieren. Die Füllung besteht aus winzigen grünen Erbsen und Stückchen grüner Bohnen, in Butter geschwenkt. Dazu Schmelzkartoffeln.