Tournedos flambiert

 


Zutaten

4 Tournedos, 20 g Butter, 4 Pfirsichhälften aus der Dose, 8 Maraschinokirschen, 2 Gläser Cognac

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Schwer

Anweisungen

Zerlassen Sie die Butter in einer Flambierpfanne. Die Pfirsichhälften lassen Sie abtropfen, schneiden sie in Viertel und geben diese mit den Maraschino-Kirschen in die Pfanne. Leicht rösten lassen, dann kommen die gegrillten Tournedos dazu. Übergießen Sie alles mit dem aufgewärmten Cognac, und flambieren Sie den Augenschmaus bei Tisch.