Tournedos nach Budapester Art

Anweisungen

• Zwiebelscheiben und Paprikaringe grillen. Auf geröstete Weißbrotscheiben zuerst die Zwiebeln verteilen, dann die beidseitig kurz angegrillten, leicht gewürzten Lendenschnitten darauflegen, auf das Fleisch die Paprikaringe und ganz obenauf je ein Stück Roquefort (oder Edelpilzkäse). Die so belegten Brote im heißen Grill überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.