Tournedos nach Jäger-Art
4
Zutaten
- 4-5 Zwiebeln,
- Petersilie,
- 1 Zweig Thymian,
- Salz, Pfeffer
- Öl,
- 250 g Champignons,
- 4 Lendenschnitten,
Anweisungen
- Zwiebeln und Petersilie hacken, Thymianblättchen dazugeben, salzen und in Öl kurz anschwitzen. Champignonscheibchen daruntermischen und auf kleiner Flamme zugedeckt gardünsten.
- Die Lendenschnitten braten, salzen und reichlich pfeffern. Zusammen mit den Zwiebelpilzen anrichten. Mit Petersilie bestreuen. Dazu Kartoffelkroketten.