Tournedos, neapolitanisch

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

4

Zutaten

4 Lendenschnitten,
Salz, Pfeffer,
250 g Spaghetti,
4 - 5 EL Tomatenmark,
2 EL geriebener Parmesan,
etwa 30 g Butter,
1 Päckchen Tomatensauce

Anweisungen

Die Lendenschnitten werden zartrosa gegrillt und gut gewürzt. Als Beilage gibt es Spaghetti, vermischt mit Tomatenmark, geriebenem Parmesan und etwas Butter. Dazu Tomatensauce.
Übrigens: Die Spaghetti unzerbrochen in siedendes Salzwasser geben und darin etwa 12 Minuten garen lassen, bis sie >al dente< (nicht zu weich, nicht zu hart) sind. Mit kaltem Wasser kurz abspülen