Tournedos, portugiesisch

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

4

Zutaten

4 Lendenschnitten,
Salz, Pfeffer,
4 Toastscheiben,
2 Glas Weißwein,
2 Tomaten,
150 g Duxelles

Anweisungen

Die Lendenschnitten grillen, würzen und auf Weißbrotscheiben setzen. Den Grillsatz mit Weißwein ablöschen, stark einkochen und über das Fleisch gießen.
Die Tomaten halbieren, mit Duxelles füllen, im Ofen braten und neben den Tournedos anrichten.