Vermouthmarinade (für Wildfleisch)

 


Zutaten

6 EL Öl, 6 EL Vermouth dry, 6 EL Kräuteressig, 1 feingehackte Zwiebel, 2 geschälte und feingeschnittene Mohrrüben, 1 EL gehackte Petersilie, 1 Prise zerriebener Thymian, 5 zerdrückte Wacholderbeeren, 5 zerdrückte grüne Pfefferkörner, 1 TL Salz

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Sehr leicht

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Anweisungen

Zutaten gründlich mischen, das Wildfleisch mindestens 5 Stunden besser über Nacht) darin ziehen lassen.