Victoriabarsch auf der Planke

Erstellt: 2012-07-29 22:53:39

60 Min.

Normal

Zutaten

9.25 EL Cayennepfeffer
0.25 TL Pfeffer
0.5 TL Salz
1 EL Honig
30 ml Olivenöl
1 EL Limettensaft
600 g Victoriabarschfilet
1 Stk. Limette in Scheiben
1 EL Apfelessig
1 EL Dijonsenf
1 Stk. Knoblauch

Barsch von der Planke ist immer ein genuss. Ei n schönes Sommergericht.

Anweisungen

Holzplanke 2 Stunden wässern.
Aus den Zutaten eine dickflüssige Creme mixen und den Fisch damit einreiben.
Grill einheizen und die Planke für 5 Minuen erwärmen bis Rauch entsteht.
Grill einheizen und die Planke für 5 Minuen erwärmen bis Rauch entsteht.
den Fisch auf die Planke legen und für 25 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen, bei dickeren Filets auch länger. Alternative: im Backofen bei 150 -200 Grad

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