Weihnachtlicher Wildschweinbraten

Wildschweinbraten weihnachtlich würzig - ein Schmaus

 

Zutaten
75 Min.
Leicht

Kategorien

Anweisungen
  1. Fleisch trocken tupfen und ca. 30 min Raumtemperatur ruhen lassen bei Raumtemperatur
  2. Gewürze vermischen, zum Schluss den Senf und das Öl -> alles gut verrühren, bis eine Paste entsteht
  3. Fleisch rundherum damit einstreichen
  4. Grill auf etwa 170°C für indirekte Hitze vorbereiten
  5. Dann etwa eine Stunde indirekt grillen, bzw. bis Kerntemperatur etwa 75-80°C beträgt
  6. (ggf. beim Essen nach Geschmack ein wenig nachsalzen)