Rezept - Weihnachtlicher Wildschweinbraten

Weihnachtlicher Wildschweinbraten

Wildschweinbraten weihnachtlich würzig - ein Schmaus

 


Zutaten
75 Min.
Leicht

Anweisungen
  1. Fleisch trocken tupfen und ca. 30 min Raumtemperatur ruhen lassen bei Raumtemperatur
  2. Gewürze vermischen, zum Schluss den Senf und das Öl -> alles gut verrühren, bis eine Paste entsteht
  3. Fleisch rundherum damit einstreichen
  4. Grill auf etwa 170°C für indirekte Hitze vorbereiten
  5. Dann etwa eine Stunde indirekt grillen, bzw. bis Kerntemperatur etwa 75-80°C beträgt
  6. (ggf. beim Essen nach Geschmack ein wenig nachsalzen)