Wildschweinsteaks gebeizt

Name: Wildschweinsteaks gebeizt
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 g Wildschweinsteaks; 4 EL Weinbrand; 125 ml Öl; etwas Pfeffer; etwas Salz; 4 Stk. Pfefferkörner; 4 Stk. Wachholderbeeren; 1 TL Thymian

4.3

Ratings: 4.3/10 from 8 users

Wunderbar gemachte Steaks.

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

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Zutaten

4 g Wildschweinsteaks
Beize
4 EL Weinbrand
125 ml Öl
etwas Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
etwas Salz
4 Stk. Pfefferkörner (weiß, zerdrückt)
4 Stk. Wachholderbeeren (zerdrückt)
1 TL Thymian (gerebelt)

Anweisungen

Die Wildschweinsteaks abspülen und trockentupfen.
Für die Beize Weinbrand, Öl, Gewürze und Kräuter mischen.
Die Steaks darin 30 Minuten ziehen lassen.
Hin und wieder umdrehen. Dann abtropfen lassen und leicht trockentupfen.
Auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite etwa 5-6 Minuten grillen. Beilage: Pfifferlinge.

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