Wildschweinsteaks gebeizt

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Schwer

Zutaten

4 Stk. Wildschweinsteaks ja ca. 180 g
Bauch
4 EL Weinbrand
125 ml Öl
etwas Salz
4 Stk. Pfefferkörner weiß, zerdrückt
4 Stk. Wachholderbeeren zerdrückt
1 TL Thymian gerebelt
Beilage

Wunderbar marinierte Steaks für die Grillfeier.

Anweisungen

Die Wildschweinsteaks abspülen und trockentupfen. Für die Beize Weinbrand, Öl, Gewürze und Kräuter mischen.
Die Steaks darin 30 Minuten ziehen lassen. Hin und wieder umdrehen. Dann abtropfen lassen und leicht trockentupfen.
Auf den heißen Grill legen und von jeder Seite etwa 5 - 6 Minuten grillen.

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