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steff
Erstellt: 2007-06-09 01:00:00
Pro Person
200 gr Nackensteak
1 kl Zwiebel
6-7 kernlose Trauben
Butter
Sahne
Riesling
Knoblauchöl
Bratensoßenfond
Mengenumrechnung und Änderungen der Personenzahl funktionieren mit diesem Rezept noch nicht. Hilf uns bitte bei der Konvertierung!
Was bleibt mir als Pfälzer anderes übrig als ein Rezept mit pfälzer Wein zu presentieren.
Die Steaks am besten über Nacht in Riesling mit Knoblauchöl marinieren.
Bei indirekter Hitze grillen.
Die Trauben halbieren und mit der in kleine Würfel geschnittenen Zwiebel in etwas Butter anschwitzen. Etwas Sahne hinzu geben und mit Bratenfond aufgiesen ein Schuss Riesling dazu und aufkochen lassen.
Dazu passen Bratkartoffeln oder ein Baguette.
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