Rezept - Winzersteak mit Traubensoße

Winzersteak mit Traubensoße

 


Zutaten

Pro Person

200 gr Nackensteak

1 kl Zwiebel

6-7 kernlose Trauben

Butter

Sahne

Riesling

Knoblauchöl

Bratensoßenfond

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30 Min.

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Anweisungen

Was bleibt mir als Pfälzer anderes übrig als ein Rezept mit pfälzer Wein zu presentieren.

Die Steaks am besten über Nacht in Riesling mit Knoblauchöl marinieren.

Bei indirekter Hitze grillen.

Die Trauben halbieren und mit der in kleine Würfel geschnittenen Zwiebel in etwas Butter anschwitzen. Etwas Sahne hinzu geben und mit Bratenfond aufgiesen ein Schuss Riesling dazu und aufkochen lassen.

Dazu passen Bratkartoffeln oder ein Baguette.