Winzersteak mit Traubensoße

Anweisungen

• Was bleibt mir als Pfälzer anderes übrig als ein Rezept mit pfälzer Wein zu presentieren.
• Die Steaks am besten über Nacht in Riesling mit Knoblauchöl marinieren.
• Bei indirekter Hitze grillen.
• Die Trauben halbieren und mit der in kleine Würfel geschnittenen Zwiebel in etwas Butter anschwitzen. Etwas Sahne hinzu geben und mit Bratenfond aufgiesen ein Schuss Riesling dazu und aufkochen lassen.
• Dazu passen Bratkartoffeln oder ein Baguette.

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Kategorien

• Grillen