Wirsingkohl als Beilage

Erstellt: 2012-10-14 09:55:42

20 Min.

Einfach

Zutaten

0.5 Stk. Wirsingkohl
1 Bnd. Suppengrün
etwas Salz
etwas Muskat
etwas Sahne
etwas Apfelsaft

Wirsing, eine schmackhafte Beilage zu Fleisch. Passt hervorragend zu Salzkartoffeln als extra Beilage.

Anweisungen

Das Suppengrün schälen und reinigen. Dann nach und nach in der Küchenmaschine hacken. Nicht pürieren. Man behält am Ende eine grobe Masse in der Größenordnung wie Grieskörner. Salz zugeben. Darf gern etwas zu salzig sein.
Den Kohl klein schneiden und anbraten. Von der Paste von eben etwas dazugeben. Etwas Apfelsaft zuzugeben. Mit Muskat und etwas Pfeffer abschmecken. Mit etwas Sahne abrunden.
Einige Minuten sachte kochen lassen.

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